光鱼-小肌鱼是指一种名为"小肌"（Glossogobius giuris）的鱼类
小肌鱼是指一种名为"小肌"（Glossogobius giuris）的鱼类，它属于鳢形目和鳢科。小肌鱼主要生活在淡水环境中，如河流、湖泊、溪流和沼泽等地。它们在亚洲、非洲和大洋洲等地区都有分布。
以下是关于小肌鱼的一些特点和相关信息：
1. 外观特征：小肌鱼的身体呈纺锤形，侧扁且稍微延长。它们通常呈淡棕色或黄褐色，体侧有一些不规则的黑色斑点。小肌鱼的头部较大，口部呈下位。
2. 生态习性：小肌鱼通常栖息在底栖或中层水域，喜欢栖息在河底的石头、沙泥或植被之间。它们是底栖性鱼类，以底栖无脊椎动物、小型鱼类、蠕虫和昆虫等为食。
3. 食用价值：小肌鱼在一些地区被当作食用鱼类。其肉质较细嫩，味道鲜美。它们可以通过多种烹饪方式进行烹制，如煮汤、煎炸、蒸煮或烤制等。
4. 水产养殖：由于小肌鱼具有适应性强、生长快等特点，一些地区进行了小肌鱼的水产养殖。水产养殖可以提供稳定的供应并帮助保护野生资源。
小肌鱼在不同地区有不同的名称，如Giant gourami、Indian mudfish、Ling or Mud gudgeon等。如要了解更多关于小肌鱼的信息，建议参考当地的水产养殖和食用习惯，或咨询相关的水产专家。
小肌鱼是一种营养丰富的食物，具有多种营养价值。以下是小肌鱼的一般营养成分：
1. 蛋白质：小肌鱼是优质蛋白质的来源之一。它们含有丰富的氨基酸，对维持肌肉健康和组织修复至关重要。
2. 脂肪：小肌鱼含有一定量的脂肪，其中包括多不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸。这些脂肪酸对心脏健康、脑功能和炎症调节等方面有益。
3. 维生素：小肌鱼富含多种维生素，包括维生素D、维生素B12、维生素A和维生素E等。这些维生素在维持身体正常功能方面起着重要作用。
4. 矿物质：小肌鱼含有多种矿物质，如钙、磷、铁和锌等。这些矿物质对于骨骼健康、血红蛋白合成和免疫功能至关重要。
5. 低卡路里：相比其他肉类，小肌鱼通常具有相对较低的卡路里含量，因此在控制热量摄入方面可能是一种较为健康的选择。
请注意，具体的营养价值会因小肌鱼的大小、品种和制备方式而有所差异。此外，烹饪方法和配料的使用也可能影响其营养成分的保存程度。如果你对小肌鱼的营养需求有特殊关注，请咨询营养专家或参考相关的营养信息。
小肌鱼刺身是一道常见的日本料理，也被称为"Shishamo Sashimi"。小肌鱼是一种细长而富有脂肪的鱼类，其刺身以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。通常将小肌鱼去鳞、去内脏后，整尾薄切成刺身片，用生姜、大葱和酱油作为蘸料，或搭配其他调味料和配菜食用。小肌鱼刺身在日本料理中很受欢迎，可作为开胃菜或主菜享用。
