鲜美无比黄花鱼的营养与价值

黄花鱼，学名鲽鱼（学名：Pseudosciaena crocea），是一种常见的海水鱼类，也被称为黄鱼、鳜鱼或者黄颡鱼。它主要分布于中国沿海的渤海、黄海、东海和南海等地区。

黄花鱼的身体侧扁，呈卵圆形，体色为银白色，背部和侧面具有黄色的斑纹，因此得名黄花鱼。它的头部大而宽，口较大，牙齿尖锐。黄花鱼的背鳍和臀鳍都很长，背鳍前端有硬刺，需要小心处理以避免被刺伤。

黄花鱼是底层鱼类，以小型底栖动物和浮游生物为食，主要捕食小鱼、虾类和蟹类等。它在温暖的海域进行洄游，从近海到海岸浅水区域进行繁殖和产卵。

黄花鱼是一种重要的经济鱼类和美食鱼类，其肉质鲜美、富有营养，并且被广泛用于中华料理中的各种菜肴。在中国，黄花鱼是非常受欢迎的食材之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。